Oca 2, 2019
48 Views
0 0

Muskat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Written by

Muskat, Hint mutfağında yemeklerde sıklıkla kullanılan bir baharat çeşididir. Türk mutfağına da Hint mutfağından geçmiştir. Keskin bir tada sahip olan muskat, adını Umman’ın başkenti olan Muskat şehrinden almıştır.

Zeytin büyüklüğünde olan muskat, bir ceviz çeşididir. Ancak bizim bildiğimiz kabuklu ceviz yada Hindistan cevizi ile aralarında çok büyük farklar bulunmaktadır.

Muskatın yemekler, içecekler ve tatlılarıntadına tat katmasının yanı sıra doğru kullanıldığında sağlığa da sayısız faydalar sağlamaktadır. Özellikle Hindistan’da yetiştirilen muskatın Hollanda ve Türkiye’de son zamanlarda popülerliği artmış bulunmaktadır. Tazesi Türkiye’de her yerde bulunmayan muskat, aktarlardan toz halinde satın alınabilmektedir.

Muskatın tazesi yemeklere rendelenerek kullanabilirken, tozu da yemeklerde, tatlılarda ve içeceklerde kullanılabilmektedir.

Muskatın Faydaları Nelerdir?

Endonezya’nın yağmur ormanlarında yetişmekte olan ve küçük Hindistan cevizi olarak bilinen muskat, beyin fonksiyonlarını artırıcı özelliğe de sahiptir.

  • Mentol benzeri bir bileşene sahip olan muskat, yemeklere baharat olarak eklendiğinde ağrı kesici özelliği bulunmaktadır.
  • Lif içeriği sayesinde, sindirim sistemine yardımcı olmaktadır.
  • Yorgunluk ve stres durumlarında tüketildiği takdirde muskat, beyinde uyarıcı olarak etkili olmaktadır.
  • Toksinlerin böbreklerden atılmasına yardımcı olan muskat, böbrek taşı oluşumunu da engellemektedir. Aynı zamanda karaciğerin temizlenmesinde de önemli bir işleve sahiptir.
  • Antibakteriyel özelliği bulunan muskat, diş eti ve ağız yaralarının iyileşmesinde oldukça etkili bir baharattır.
  • Kozmetik sektöründe kakao yağı yerine tercih edilen muskat, siyah nokta ve aknelerin temizlenmesinde yardımcı olmaktadır.
  • Ağız kokusu ve kötü nefesin tedavisinde etkili olan muskat, birçok diş macunu bileşeninde bulunmaktadır.
  • Ilık süt içerisine toz halindeki muskat eklenip tüketildiğinde rahatlatıcı etkisiyle uyku sorunlarında yardımcı olmaktadır. Fakat muskat süt ile birlikte kullanılırken çok az bir miktarda kullanılmalıdır. Aksi halde yarar sağlamak yerine zararlı etkileri ortaya çıkabilmektedir.
  • En önemli etkisi ise ishalin tedavisinde kesin sonuç vermesidir.
  • Kan damarlarını rahatlatan muskat, kan basıncının düzenlenmesinde önemli rol oynamaktadır.
  • İçerisinde bulunan myristicin enzimleri sayesinde Alzheimer hastalığının tedavisinde belleği artırıcı rol oynamaktadır.
  • Muskatın iştah açıcı etkisi bulunmaktadır.
  • Kışın içeceklerde ve yemeklerde kullanılan bir kaşık muskat, antiseptik özelliği sayesinde vücudu mikroplardan arındırarak, soğuk algınlığı gibi hastalıklara yakalanmadan kışı geçirmeyi sağlamaktadır.

Bulantı ve kusma gibi şikayetlerde muskat baharatı kullanıldığında kısa süre içerisinde bu şikayetlerden kurtulmaya yardımcı olmaktadır.

Muskatın Zararları Nelerdir?

Baharat olarak az miktarda kullanılan muskatın birçok faydasının yanı, kullanımında abartıya kaçıldığı takdirde ortaya çıkan bazı zararları da bulunmaktadır.

-Sütün içerisine eklenen muskat, miktarı aşırıya kaçıldığında sağlık açısından ciddi tehdit oluşturabilmektedir. Halüsinasyonlar görülebilir ve hatta ciddi kalp rahatsızlıklarına yol açabilmektedir

  • Mide rahatsızlıkları
  • Psikolojik problemler
  • Halüsinasyonlar görme
  • İdrar yapamama

Kabızlık gibi sağlık problemlerine sebep olabilmektedir

Article Categories:
Nedir

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir